President Unsalted Butter Cup 8 g. (เพรสซิเด้นท์เนยปอชั่นจืดถ้วย)

President Unsalted Butter Cup (เพรสซิเด้นท์เนยปอชั่นจืดถ้วย)

ขนาด : 1/6/100/8 g.

เนยจืดคืออะไร

เนยจืด (unsalted butter) คือเนยที่ผลิตจากนมวัวหรือไขมันนม 80 % ขึ้นไป เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมสูงไม่มีส่วนผสมจากไขมันพืชเป็นเนยที่ไม่มีรสชาติเฉพาะ มีความหอม นิยมนำมาใช้ในการทำอาหารและทำเบเกอรี่ รวมทั้งนำมารับประทานสดด้วยการทาบางๆบนขนมปังก็สามารถนำมารับประทานเป็นอาหารว่างได้ เพราะเนยจืดสามารถควบคุมรสชาติส่วนผสมทำให้เบเกอร์รี่มีความอ่อนนุ่มชุ่มชื่มได้เนย กลิ่นหอม มีไขมันที่เป็นตัวช่วยในการเกิดกลิ่น รส ความนุ่ม และยังสามารถยืดอายุของเนยเก็บไว้ได้นานขึ้นสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า ห้างสรรพสินค้า และร้านสะดวกซื้อ

การเก็บรักษา

1.เนยที่ยังไม่แกะห่อให้เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็งจนถึงวันหมดอายุซึ่งระบุไว้ในสลากผลิตภัณฑ์

2.เนยที่แกะห่อใช้แล้วควรเก็บในห่อเดิมให้มิดชิดหรือใช้พลาสติกแรพหรือใส่กล่องปิดฝามิชิด เพราะเนยจะดูดกลิ่นอาหารที่อยู่ใกล้ทำให้กลิ่นที่ควรหอมจากเนยเปลี่ยนแปลง ควรเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่อง แช่แข็งและใช้ให้หมดภายในสามอาทิตย์ เนยเค็มสามารถเก็บได้นาน 1 ปี

3.เนยทุกชนิด หากเปิดใช้งานแล้ว ควรใช้ให้หมดภายใน 1 ปี ไม่ควรเก็บไว้ข้ามปี ก่อนซื้อเนยทุกครั้งเราควรวางแผนและคำนวณปริมาณให้พอเหมาะกับการใช้งานให้หมดภายใน 1 ปี

5 ข้อในการเข้าใจผิดเกี่ยวกับเนย

1.เนยแท้มีไขมันทรานส์สูงตั้งแต่ 0% ไปจนถึง 4% ขึ้นไป

2.เนยขาวขึ้นอยู่กับการผลิต ผ่านกระบวนการ hydrogenation ทำให้เกิดไขมันทรานส์สูงถึง 30-35%

3.เบเกอรี่มีปริมาณไขมันทรานส์สูง เพราะ เบเกอรี่มีแบบสำเร็จรูปพร้อมใช้หรือที่ขายแบบราคาถูก

4.ใช้น้ำมันแทนเนยในขนมเพราะไขมันจะน้อยกว่า

5.การใช้น้ำมันพืชทำขนมอบทำให้เกินไขมันทรานส์